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我們原本在石牌的一個小巷弄開設，前面有一個小露臺，旁邊就是公園，花花草草綠樹如蔭，現在想起來好懷念！或許，這也是我們接手這間老咖啡館的緣因之一，民生東路綠樹茂盛，走在其間很悠閒舒適，只不過接手即面臨考驗！
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老店舊的習慣、舊(不新鮮)的咖啡味
原本的已有的習慣，我們該接受妥協，還是改變，我們驚濤駭浪的選擇改變部分，因此
部分客人消失了！再來咖啡風味與品質的
”改變”，又一部分客人消失，還聽說將半路
殺出程咬"荊"，管它~ 還是打算繼續堅持做一
間有老味、也有格調的咖啡館。
我們喜歡這間咖啡館的”老味道”因此仍保留原本義式設計風，也賦予新的老生命，就像老吊燈、老壁畫、老吧檯、老桌椅、老古董...，未來也將推出許多老咖啡、老蛋糕、老餐點，希望喜歡品藏『313老咖啡館』的客人跟我們一直從頭到老吧！
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